Wisata Kuliner Terbaik di Vietnam
Vietnam tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggiurkan. Negara ini menawarkan berbagai hidangan yang khas, memadukan cita rasa segar, rempah, dan bumbu yang berani, mencerminkan warisan kuliner yang kaya. Dari sajian kaki lima hingga restoran mewah, wisata kuliner di Vietnam adalah pengalaman yang tidak boleh Anda lewatkan. Berikut adalah beberapa wisata kuliner terbaik di Vietnam yang wajib Anda kunjungi.
1. Wisata Kuliner Terbaik di Vietnam: Phở di Hanoi
Berkunjung ke Vietnam tidak lengkap jika tidak mencicipi Phở, sup mie yang paling populer di negara ini. Di ibu kota Hanoi, Phở menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari. Makanan ini terbuat dari kaldu sapi atau ayam yang kaya, bihun beras, irisan daging, dan taburan daun bawang serta rempah-rempah. Phở memiliki rasa yang mendalam dan menyegarkan.
Di Hanoi, Anda bisa menemukan Phở di berbagai sudut jalan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran terkenal. Salah satu tempat yang paling direkomendasikan adalah Phở Gia Truyền Bát Đàn. Tempat ini telah berdiri sejak puluhan tahun lalu dan tetap mempertahankan rasa autentiknya. Nikmati Phở di pagi hari menikmati suasana pagi Hanoi yang sibuk namun damai.
2. Wisata Kuliner Terbaik di Vietnam: Bánh Mì di Ho Chi Minh City
Bánh Mì adalah hidangan khas Vietnam lainnya yang telah mendunia. Roti baguette gaya Prancis ini berisi beragam bahan seperti daging babi, pate, acar sayuran, mentimun, dan saus cabai, menciptakan kombinasi rasa yang kaya. Kota Ho Chi Minh, atau yang dulu terkenal sebagai Saigon, adalah tempat terbaik untuk menikmati variasi Bánh Mì.
Di sini, salah satu penjual Bánh Mì yang paling terkenal adalah Bánh Mì Huỳnh Hoa, yang selalu penuh dengan antrean pelanggan lokal dan turis. Rasanya yang kaya, dengan paduan tekstur renyah dan lembut, membuat Bánh Mì Huỳnh Hoa menjadi favorit di antara pecinta kuliner. Tidak hanya lezat, Bánh Mì juga menjadi pilihan makanan cepat saji yang terjangkau dan mudah Anda temukan di seluruh Vietnam.
3. Wisata Kuliner Terbaik di Vietnam: Cà Phê Trứng di Hanoi
Wisata kuliner di Vietnam tidak hanya tentang makanan, tetapi juga tentang minuman unik yang khas. Salah satu minuman yang harus Anda coba saat berada di Vietnam adalah Cà Phê Trứng, atau kopi telur, yang pertama kali diperkenalkan di Hanoi. Minuman ini merupakan campuran kopi Vietnam yang kuat dengan krim kocok yang terbuat dari kuning telur, gula, dan susu kental manis. Selanjut minuman ini menghasilkan rasa manis dan tekstur lembut yang memikat.
Tempat terbaik untuk menikmati Cà Phê Trứng adalah Café Giảng, kafe legendaris yang menciptakan minuman ini pada tahun 1946. Hingga saat ini, Café Giảng tetap menjadi destinasi favorit bagi mereka yang ingin merasakan sensasi kopi telur autentik dengan suasana kafe yang klasik dan nostalgia.
4. Bún Chả di Hanoi: Hidangan Segar yang Menggugah Selera
Bagi pecinta makanan panggang, Bún Chả adalah salah satu hidangan yang wajib Anda coba di Hanoi. Hidangan ini terdiri dari daging babi panggang dengan bihun, sayuran segar, dan saus cuka manis yang khas. Kombinasi rasa manis, gurih, dan segar menjadikan Bún Chả sebagai salah satu hidangan favorit di Vietnam, terutama di bagian utara negara ini.
Salah satu tempat yang paling terkenal untuk menikmati Bún Chả adalah Bún Chả Hương Liên. Selanjutnya tempat ini semakin populer setelah dikunjungi oleh mantan Presiden AS Barack Obama dan koki terkenal Anthony Bourdain pada tahun 2016. Sejak itu, tempat ini menjadi ikon kuliner di Hanoi, menarik wisatawan dari seluruh dunia untuk mencoba hidangan yang sederhana namun memikat ini.
5. Cao Lầu di Hoi An: Cita Rasa Unik dari Kota Kuno
Kota kuno Hoi An, yang merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO, tidak hanya terkenal dengan arsitektur dan budayanya yang memukau, tetapi juga dengan hidangan khasnya, Cao Lầu. Hidangan ini adalah perpaduan mi tebal dengan daging babi panggang, sayuran segar, dan kerupuk renyah, disajikan dengan sedikit kuah yang beraroma kuat.
Cao Lầu memiliki pengaruh kuliner dari berbagai budaya, termasuk Tiongkok dan Jepang, yang terlihat dari penggunaan mi dan bahan-bahannya. Mi yang digunakan dalam hidangan ini dibuat dengan cara khusus, menggunakan air sumur kuno di Hoi An, yang memberikan rasa unik dan otentik. Untuk mencicipi Cao Lầu terbaik, Anda bisa mengunjungi pasar malam di Hoi An atau mencoba di berbagai warung makan lokal yang tersebar di sekitar kota kuno ini.
6. Gỏi Cuốn di Ho Chi Minh City: Hidangan Sehat yang Lezat
Jika Anda mencari makanan ringan yang sehat dan menyegarkan, Gỏi Cuốn atau spring roll Vietnam adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini terdiri dari udang, daging babi, bihun, dan sayuran segar yang dibungkus dalam kulit lumpia tipis, kemudian disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa. Gỏi Cuốn adalah hidangan sehat karena bahan-bahannya yang segar dan rendah lemak.
Ho Chi Minh City menawarkan banyak tempat untuk menikmati Gỏi Cuốn, baik di restoran maupun pedagang kaki lima. Rasanya yang ringan dan segar membuat hidangan ini populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal, serta cocok sebagai makanan pembuka atau camilan di sore hari.
Kesimpulan
Wisata kuliner di Vietnam adalah pengalaman yang kaya dan memuaskan, dengan cita rasa yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi negara ini. Dari Phở di Hanoi hingga Cao Lầu di Hoi An, setiap daerah menawarkan hidangan khas yang unik dan penuh rasa. Bagi pecinta kuliner, Vietnam adalah surga yang menyajikan keanekaragaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Vietnam, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati wisata kuliner yang penuh dengan sensasi rasa dan kenikmatan.